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麻辣馄饨的做法

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麻辣馄饨

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冬天的早晨，来一碗热乎乎的混沌，加上红红的辣椒油。让身体变得暖暖的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉 250g

、

馄饨皮 50张

、

鸡蛋 1枚

、

辣椒油 1勺

、

花椒油 1勺

、

醋 2勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

黑胡椒粉少许

、

白糖少许

、

生抽适量

、

香菜 2根

、

小葱 5根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
七分瘦三分肥的肉铰成肉泥，打入一枚鸡蛋，放入适量的盐和白糖，倒入少许的生抽，撒入少许的胡椒粉。
步骤2/9 点击查看大图
肉用筷子往一个方向搅，搅上劲
步骤3/9 点击查看大图
拿一张馄饨皮，两边上抹上一点点水。放入1小勺肉馅
步骤4/9 点击查看大图
对折口捏紧。
步骤5/9 点击查看大图
底端一角沾上少许的水，两端捏上既可
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入适量清水了加入1小勺盐煮沸，放入馄饨轻轻的，用锅铲铲一下，防止沾底。煮至的过程中掺两次水。馄饨浮在上面即可
步骤7/9 点击查看大图
碗中加入一勺生抽，两勺陈醋，一勺花椒油，倒入适量的鸡精和胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
把馄饨添至碗中，放香菜和葱花，放1勺自制的辣椒油
最后一步点击查看大图
美好的一天从早餐。

小贴士

辣椒油是自制的很香，豆果有菜谱可以自己制作。调料多少可以按自己的喜好放。这份量是两到三人的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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