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连鱼刺都能吃的酥焖带鱼

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开心食记

带鱼的吃法很多，但是我家独爱酥焖带鱼，用高压锅只要15分钟，鲜香入味儿，更重要的是连刺都可以吃啊！是可以放心给孩子吃的带鱼
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
净带鱼段 700克
、
葱白 适量
、
姜片 5片
、
八角 5瓣
、
桂皮 1块
、
香叶 4片
、
大蒜 6瓣
、
干红辣椒 4个
、
生抽 3勺
、
老抽 2勺
、
米醋 3勺
、
二锅头白酒 1勺
、
清水 适量
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.带鱼洗净一定要擦干水分，不然炸的时候油会飞溅出来 2.调料汁沒过带鱼一半即可，调好以后可以先尝尝咸淡进行调整。醋的用量不能少，做好以后没有酸味儿的，醋可以去腥，让鱼刺软化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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