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粉蒸蒲公英的做法

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粉蒸蒲公英

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用对付茼蒿之种种，来对付蒲公英。据说，蒲公英是天然消炎药，有清热解毒之效。泡水喝比较省事，当菜吃，却是极其新鲜少有。用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油，坊间流传的健康好油，转念一想，蒲公英原本味苦，不太受欢迎，而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受，于是临时起意，将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。蒸蒲公英看起来还不错，只不过蒲公英纤维质较高，不似茼蒿那般嫩爽，还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 2大勺

、

蒲公英 200克

、

面粉 1大勺

、

蒜 4瓣

、

盐少许

、

亚麻籽油 1/2小勺

、

芝麻油 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺
步骤2/9 点击查看大图
蒲公英洗净切碎，
步骤3/9 点击查看大图
大蒜去皮，捣碎。
步骤4/9 点击查看大图
将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。
步骤5/9 点击查看大图
拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。
步骤6/9 点击查看大图
倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蒲公英熟透，熄火，出锅。
步骤8/9 点击查看大图
装入盘中，
最后一步点击查看大图
撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。

小贴士

蒲公英尽量切得细碎些，口感会比较好。面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。蒸的时间不宜太长，以免蒲公英发黄变蔫儿，影响品相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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