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闲时来做咸食，快捷又美味的做法

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闲时来做咸食，快捷又美味

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冬吃萝卜夏吃姜，这款萝卜饼操作简单，是冬天进补萝卜的最便捷的方法之一了。这是一款非常好吃的早餐饼，做法快捷，面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊，饼铛摊匀，即刻成两面微黄就可以食用了。（百度）咸食是北方地区的一种传统特色美食，也叫鸡蛋饼、面糊饼，也有写作“闲食”的，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。咸食色泽金黄，外面鲜香松脆，里面嫩滑，吃起来美味。咸食因取材广泛，而种类繁多。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。

食材清单加入采购清单

白萝卜 270g

、

面粉 150g

、

鸡蛋适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

胡椒粉适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
白萝卜刨丝
步骤3/12 点击查看大图
水锅放少量盐，稍焯一下白萝卜
步骤4/12 点击查看大图
用凉水浸一下
步骤5/12 点击查看大图
把白萝卜丝和面粉放一起
步骤6/12 点击查看大图
调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料
步骤7/12 点击查看大图
磕入一颗鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
加少许凉水，搅匀面糊（加水时注意，因为白萝卜焯过，有水分的）
步骤9/12 点击查看大图
饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀
步骤10/12 点击查看大图
两面微黄出锅
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

白萝卜也可不焯，直接和面粉调成面糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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