外焦里嫩，馅脆爽口的莲藕冰花煎饺

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食材清单加入采购清单

猪肉 250克

、

莲藕一节

、

葱花三棵

烹饪步骤

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所需食材：（馅料）莲藕1节，猪肉~250克，葱花3棵，耗油~适量，酱油~适量，料酒少许，盐~适量，金龙鱼花生油~适量。（饺子皮）金龙鱼饺子专用麦芯粉200克，盐1克，水100克左右。（煎饺用）面粉10克，清水110克。
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莲藕剁碎。
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猪肉加入蚝油，酱油，盐，料酒，搅拌均匀后腌15分钟。
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然后把莲藕和猪肉放到一起，再加入葱花和花生油，搅拌均匀就可以了。为了让馅料的口感更加香醇，我加入的是更具浓香的花生油，大家可以试试看，这样的馅料成品汤汁饱满，满口留香哦。
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这样就可以了
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金龙鱼饺子专用麦芯粉200克倒入不锈钢盆里，加入盐和水搅拌成絮状
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再揉成面团，饧30分钟。这个饺子粉揉出来的面团非常有弹性，擀面皮不会回缩哦。然后用压面机压成薄片，再用饺子专用模具压出饺子皮。
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拿一片饺子皮放入适量莲藕馅。
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包好
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取10克面粉倒入碗里，然后加入110克清水，搅打均匀
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拿出不粘小奶锅，放少许花生油，然后码放好饺子，转小火慢慢煎到饺子底部金黄。
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如图
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调好的面粉水，倒入锅里，没过饺子的三分之一处，然后盖上盖子，继续小火煎至水干，饺子底部金黄即可。
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