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一颗胡萝卜蜂蜜玛德琳的做法

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一颗胡萝卜蜂蜜玛德琳

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玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，贝壳形状。今天翻出来以前买的胡萝卜蛋糕模具，因为做双色的所以选择做玛德琳。正好看到家里还有蜂蜜，蜂蜜玛德琳走一波，没想到竟然很好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个（52克）

、

细砂糖 30克

、

蜂蜜 15克

、

黄油 50克

、

低筋面粉 60克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料准备好，黄油隔水融化。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜，倒入碗中。
步骤3/12 点击查看大图
用打蛋器混合均匀。
步骤4/12 点击查看大图
低筋粉过筛到蛋液中。
步骤5/12 点击查看大图
继续搅拌均匀至无颗粒。
步骤6/12 点击查看大图
温热融化好黄油倒入面糊中，混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌成顺滑细腻的面糊。
步骤8/12 点击查看大图
面糊一共大概208克，分出95克面糊，加入适量的绿色素。余下面糊加入橙色素。搅拌均匀后，分别装入裱花袋中。如果面糊稀，可以放冰箱冷藏一小时。
步骤9/12 点击查看大图
模具中抹上黄油，面糊挤入。
步骤10/12 点击查看大图
送进预热好的烤箱，170度烤10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
出炉后放在晾架晾凉~~
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成品图。

小贴士

1.如果给小朋友做，可以不用色素。绿色可以用抹茶粉、菠菜粉等。桔色可以用黄金芝士粉、南瓜粉等。建议翻倍做，一份绿色一份桔色，粉一起过筛，免得后加粉不容易搅拌均匀有颗粒。 2.温度和时间根据自己烤箱脾气来选择，另外模具不同温度也会有差别哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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