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入口即化的小圆饼的做法

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入口即化的小圆饼

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简单快手的小蛋糕，比较适合小宝宝吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15克

、

土豆淀粉 30克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料准备好，将蛋黄、蛋清分开。
步骤2/11 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，先打出泡泡。
步骤3/11 点击查看大图
分两次加入细砂糖，打发至小尖角。
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄倒进打发好的蛋清中。
步骤5/11 点击查看大图
继续打发成纹路清晰不消失的状态。
步骤6/11 点击查看大图
土豆淀粉过筛至鸡蛋糊中。
步骤7/11 点击查看大图
用刮刀从下往上，翻拌均匀。不要过度翻拌，以免消泡。
步骤8/11 点击查看大图
装入裱花袋中，烤箱预热上。
步骤9/11 点击查看大图
烤盘铺上油纸，裱花袋剪个小口，挤出一个个小圆饼。
步骤10/11 点击查看大图
送入烤箱165度，烤10分钟，四周金黄就可以出炉了。
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出炉成品图。咬一口，入口即化。还可以夹上奶油馅，更加美味哦。

小贴士

没有土豆淀粉的，用低筋粉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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