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砂锅红烧鸡腿的做法

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砂锅红烧鸡腿

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今天的红烧鸡腿是按照三杯鸡的做法来做的，味道鲜美，肉质软嫩，做法也是超级简单

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

干辣椒适量

、

蒜子适量

、

生姜适量

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡腿洗干净
步骤2/14 点击查看大图
剁成小块
步骤3/14 点击查看大图
冷水下锅，放入一勺料酒5片生姜焯水
步骤4/14 点击查看大图
焯水后捞出冲洗干净控水
步骤5/14 点击查看大图
砂锅中放适量食用油烧热
步骤6/14 点击查看大图
放入生姜，蒜子，花椒，干辣椒炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
放入鸡腿肉翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤9/14 点击查看大图
半勺老抽
步骤10/14 点击查看大图
一勺生抽翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入适量热水加盖焖煮
步骤12/14 点击查看大图
中大火焖煮20分钟，万土烧的1.2厘米的锅底烹饪效果更佳，釜型环绕加热，受热更均匀，配合土锅独特配方，口感更佳，营养更全面，对热量利用率更高，关火也沸腾，保温更持久
步骤13/14 点击查看大图
待汤汁浓稠，肉软烂即可
最后一步点击查看大图
出锅撒上小葱花

小贴士

文中没有加盐，如果觉得不够咸的可根据自家口味进行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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