菠菜鸭血汤
选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色。 真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香。 往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。
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步骤1/6
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鸭血切小块备用,菠菜冲洗干净,切段备用。
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步骤2/6
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大葱切碎,多功能锅放油爆香葱碎。
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下鸭血,少许盐翻炒一会。
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步骤4/6
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注入适量的清水,盖上盖子煮熟。
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步骤5/6
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最后加入菠菜,烫着菠菜熟加入少许鸡粉,胡椒粉调味。
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最后一步
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鸭血菠菜汤完成。
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发布于 2019-12-10
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