是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

枣泥戚风的做法

点击查看大图

枣泥戚风

浏览 3663 · 收藏 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红枣是个非常有营养又美味的食品了，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养成分，既可以补中益气，又能养血安神，而加入枣泥的戚风真是枣香浓郁，每次烤1个出炉立马就分了，不够吃啊，而且绵软的戚风，多吃也不怕不消化，不论是当早餐、下午茶或夜宵都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

玉米油 60克

、

低粉 100克

、

水 60克

、

枣泥 110克

、

糖 55克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/13 点击查看大图
先把玉米油和水倒入打蛋盆中，用手动打蛋器混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
再倒入觉过筛后的低粉。继续用手动打蛋器画一字混合均匀。
步骤4/13 点击查看大图
然后再把蛋黄加入面糊中。
步骤5/13 点击查看大图
同样用打蛋器画一字搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入枣泥。用打蛋器拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
先用电动打蛋器将蛋白打散，鱼眼泡时候加入1/3的糖；打至出现细密的小气泡时再加入1/3的糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入1/3的糖，打至小弯钩的状态。
步骤8/13 点击查看大图
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜盘中，用刮刀切拌混合均匀。
步骤10/13 点击查看大图
混合好后的状态。
步骤11/13 点击查看大图
入模，轻震几下消除大气泡。放入提前180度预热好的烤箱，中下层，以170度，上下火，烤约45-50分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

换个做法

枣泥戚风的其他做法

枣泥戚风的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

枣泥戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许