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多味花生豆的做法

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多味花生豆

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上学那会儿特爱吃怪味豆，一次买一大包根本不够吃，豆子外面裹着一层咸香鲜辣的脆皮，一口一颗嘎嘣脆；其实自己在家也可以做这道多味花生豆，只要一把花生和适量的调料，几元钱就能做出一大盆，动手试试吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生 300g

、

清水 90g

、

白砂糖 90g

、

辣椒粉 12g

、

孜然粉 3g

、

五香粉 3g

、

盐 4g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：花生300克、清水90克、白砂糖90克、辣椒粉12克、孜然粉3克、五香粉3克、盐4克、白芝麻适量鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅倒入花生炒熟或者放进烤箱里烤熟；
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熟了的花生剥去外衣（如果买的是直接没有外衣的，省略此步骤）；
步骤4/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入90克水和90克白砂糖，开中火煮至融化（不要搅拌）；
步骤5/11 点击查看大图
慢慢熬煮至糖浆变得浓稠如图中状态（即用铲子挑起，能挂在铲子上，如果没有达到这种状态，后期很难挂霜）；
步骤6/11 点击查看大图
迅速倒入辣椒粉12克、孜然粉3克、五香粉3克、盐4克、白芝麻适量，翻拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
倒入花生米，小火不停的翻拌，使得花生裹上糖浆；
步骤8/11 点击查看大图
继续翻炒，直至花生仁开始挂霜，将糖浆收干即可；
步骤9/11 点击查看大图
出锅即可开吃；
步骤10/11 点击查看大图
一口一颗嘎嘣脆!
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即可做下酒菜，也可以当零食！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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