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温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕

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藕粉桂花糖糕是一道传统的江南小食，最早应该是出现在《红楼梦》中，后又因《甄嬛传》名声大噪。清甜润滑的藕粉带着悠悠桂花香，一口下去宛如漫步烟雨江南。软糯香甜的糕点在中式新风系列餐盘的衬托下，更显雅致。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

藕粉适量

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

桂花酱适量

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一只500ml大碗，倒入糯米粉、藕粉、淀粉、糖，加热水搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
加一勺桂花酱，再倒入适量凉水，搅拌成糊状。
步骤3/6 点击查看大图
取一个8寸深盘，铺上保鲜膜，刷一层油。
步骤4/6 点击查看大图
把粉糊倒入盘中，八分满即可。
步骤5/6 点击查看大图
取一只透明锅，上面放玻璃蒸格，将盘子放在蒸格上，大火蒸25分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，取下盘子，撒上干桂花，放凉后切块即可食用。

小贴士

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发布于 2019-12-11

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