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红烧鸭掌的做法

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红烧鸭掌

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鸭脚是我们比较常见的一种食物，市场上就能买得到，但是你们知道鸭脚的做法吗？怎么样做鸭脚才好吃呢？是不是不知道呀，今天就分享鸭脚的做法，教给大家，简单易学，还特别好吃，学会做给家人吃。

食材清单加入采购清单

鸭掌鸭翅 7只

、

姜片适量

、

八角 1个

、

料酒 1汤匙

、

冰糖 5颗

、

香叶 1片

、

葱 1根

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1/2盐勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
鸭掌剪去指甲，然后洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
姜切片，葱头切段
步骤4/11 点击查看大图
鸭掌冷水下锅，加入适量的水，放入一汤匙料酒和两片姜片。大火煮开再煮5分钟。捞出来冲干净表面的浮沫。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入适量的油，再放入冰糖，小火炒出糖色。
步骤6/11 点击查看大图
放入鸭掌翻炒上色均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入八角，香叶，葱段和姜片炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
加入生抽和蚝油翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入末过鸭掌的水，再放入适量的盐。盖上盖子大火煮开，再转小火焖.
步骤10/11 点击查看大图
焖至水快干的时候开盖转大火翻炒至收干汁。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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