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马蹄肉饼的做法

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马蹄肉饼

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蒸肉饼在广东比较出名，而且简单易做，肉饼内可以搭配各种配菜，又健康又美味。在肉饼中加入马蹄，肉饼中既有肉的厚实口感又有马蹄的清脆鲜嫩，口味清爽还有一种独特的香味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 350克

、

马蹄 10个

、

蚝油 5克

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

盐少许

、

花生油 8克

、

淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉清洗干净沥干水分切片剁成肉末。
步骤2/8 点击查看大图
加入花生油，料酒，蚝油，生抽，少许盐朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
马蹄清洗干净去皮，剁成小丁。
步骤4/8 点击查看大图
将马蹄丁放入肉末中搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
再加入淀粉搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
用手抓适量肉馅拍成饼状，放入碟子中（也可以整坨按扁）。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式110度蒸制十五分钟即可。
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出炉后用点香菜点缀一下即可上桌享用了。清甜爽口非常美味。

小贴士

没有蒸烤箱的小伙伴直接用蒸锅蒸熟即可，时间根据肉饼的厚度适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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