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蜜红豆的做法

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蜜红豆

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红豆有健脾益胃、补血养颜、利尿消肿同时还兼具有理气活血，清热解毒的功效，主治心胃气痛，疝气疼痛，血滞经闭，无名肿毒，疔疮。做成蜜红豆，甜甜糯糯的，空口就很好吃，而且可以一次多做点，无论是做蛋糕、面包、还是奶茶，都可以加进去，美味更加倍，自己做的还更健康哦。

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红豆 175克

、

白糖 55克

、

水 900克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先来秤量好需要用到的原材料。
步骤2/9 点击查看大图
然后，把红豆用清水（配方外）冲冼干净。
步骤3/9 点击查看大图
然后把洗净的红豆用水（配方外）浸泡过夜，天热可以放冰箱里。图上是浸泡后的红豆，明显已经胀发了。把浸泡的水倒掉，把红豆放入锅内，再加入刚好没过红豆的水。
步骤4/9 点击查看大图
小水煮开后，把水倒掉。（记得一定要倒掉，这样就能减少豆子的涩味）。再用流水冲洗一遍红豆。重新加入800克的水，盖上锅盖，进行熬煮，可以不时的搅拌几下。
步骤5/9 点击查看大图
然后在水开后转小火，直到熬至红豆用手可以捏散。然后再加入白糖，盖上盖子煮至冰糖融化。
步骤6/9 点击查看大图
把浸泡的水倒掉，把红豆放入锅内，再加入刚好没过红豆的水。如果水还有多，就开大火收干水开，要象图中一样，不要完全干，然后关火。盛出放凉后可放冰箱冷藏保存，如果需要保存3天以上，那可以分装后放冰箱冷冻保存。
步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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