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扇贝田园砂锅粥的做法

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扇贝田园砂锅粥

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喝粥是最家常的，无论春夏秋冬总有一款适合。粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。这个寒冷的冬季，在煲一锅海鲜砂锅粥，喝完全身暖融融，做法也简单，差不多是一锅煮，零厨艺也能搞定。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

扇贝肉 100克

、

豌豆 100克

、

玉米粒 100克

、

香米 80克

、

糯米 50克

、

小葱 1跟

、

姜几片

、

盐 6克

、

香菜 1根

、

料酒 3克

、

蚝油 3克

、

生抽 3克

、

美极鲜酱油 2克

、

黑胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备香米糯米，侵泡1小时。
步骤2/13 点击查看大图
开锅后转小火慢慢熬，盖上盖子。同时可以去准备配料。
步骤3/13 点击查看大图
准备其他食材。扇贝肉、豌豆、玉米、葱姜、香菜。
步骤4/13 点击查看大图
玉米粒从玉米上切下待用。
步骤5/13 点击查看大图
腌制鲜贝肉，放入调料蚝油、生抽、盐、料酒、葱姜、黑胡椒粉。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀腌制5-10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
豌豆玉米粒五成熟时加入葱姜，搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
再加入盐、美极鲜酱油或者雨露均可。
步骤9/13 点击查看大图
盖盖儿继续小火炖，时不时搅拌一下，避免糊底。扇贝肉小火儿熬制5-8分钟即可。
步骤10/13 点击查看大图
盖盖儿继续小火炖，时不时搅拌一下，避免糊底。扇贝肉小火儿熬制5-8分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
关火，搅拌均匀出锅喽！
步骤12/13 点击查看大图
一碗鲜香滑嫩的海鲜砂锅粥就熬好了。
最后一步点击查看大图
特别适合秋冬季节，暖暖的祛寒保暖又营养！

小贴士

熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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