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♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）的做法

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♥️ 川味.椒麻鱼（附教程）

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♥️。川味.椒麻鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼 4斤

、

泡生姜 100g

、

泡海椒 100g

、

大葱一根

、

小葱 5根

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

豆腐适量

、

花椒 50g

、

一包青花椒鱼料一包

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：把摆摆切好拿回家（清水洗净➕腌鱼）第二步：切好豆腐（装盘）第三步：切泡海椒➕泡生姜（装盘）如图备用
步骤2/6 点击查看大图
第四步：准备一口炒锅（倒入菜油或者食用油）油适量第5⃣️步：等油温8成热（倒入泡生姜➕泡海椒炒香，炒出香味➕花椒，➕料酒➕生花椒豆瓣酱➕胡椒粉➕（口味重可以加点小米辣）
步骤3/6 点击查看大图
第六步：全部底料炒香以后（往锅中加入生命的源泉）大火烧开，转小火熬制30分钟左右，等香味和汤浓郁在一起（就好比爱情一样）此时可➕大葱入锅，调制一下咸淡。小米宝为了好看加入了几个（红辣椒️）
步骤4/6 点击查看大图
第七步：豆腐一定要先下锅，这样才好入味哦（煮几分钟）第8步:可以煮啦，先下鱼头（煮二分钟➕入小鱼块）大火煮几分钟就可以起锅了，➕适量味精➕鸡精➕盐（这个看够不够味，试一下，别放多了）
步骤5/6 点击查看大图
第9步：起锅（准备能够剩️全部的大碗）这样才能拍照好看，还有就是汤和鱼更入味➕香菜或者小葱➕备好的红辣椒和青辣椒（主要拍照好看）
最后一步点击查看大图
第10步:像这样做法鱼（隔壁邻居都馋哭了，哎呀呀，是不是饿了，饿了就快吃吧！）记得点♥️➕关注，更多更好的作品分享给大家

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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