圣诞草莓奶油卷
快到圣诞节了,做了一直很火的圣诞草莓奶油卷,非常好吃
-
步骤1/23
点击查看大图
红曲粉和抹茶粉用开水化开搅拌均匀备用
-
步骤2/23
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄
-
步骤3/23
点击查看大图
纯牛奶和玉米油混合搅拌均匀
-
步骤4/23
点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
加入鸡蛋
-
步骤6/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/23
点击查看大图
蛋黄分成两份和红曲粉,抹茶粉混合搅拌均匀
-
步骤8/23
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态加入三分之一细砂糖
-
步骤9/23
点击查看大图
中速打发至粗泡消失,加入三分之一细砂糖
-
步骤10/23
点击查看大图
高速打发至有纹路状态,加入最后的细砂糖
-
步骤11/23
点击查看大图
继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
-
步骤12/23
点击查看大图
蛋白分成两份,分别混合搅拌均匀,每次先分三分之一蛋白翻拌均匀,再加入最后蛋白翻拌均匀即可
-
步骤13/23
点击查看大图
这是搅拌好的蛋糕糊
-
步骤14/23
点击查看大图
装入裱花袋中
-
步骤15/23
点击查看大图
挤入烤盘
-
步骤16/23
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层170度,上下火20分钟
-
步骤17/23
点击查看大图
淡奶油加糖打发至9分发
-
步骤18/23
点击查看大图
蛋糕做好以后趁热撕掉油纸,温热后切掉四边,抹上奶油,中间放上草莓
-
步骤19/23
点击查看大图
把草莓裹起来,中间奶油多一点
-
步骤20/23
点击查看大图
将油纸从两头提起来,蛋糕卷就自然卷起来,固定好形状,放入冰箱冷藏半小时定型
-
步骤21/23
点击查看大图
切掉两头
-
步骤22/23
点击查看大图
好看好吃
-
最后一步
点击查看大图
细腻柔软
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
圣诞草莓奶油卷的相关分类
圣诞草莓奶油卷的相关推荐
-
顺滑无冰渣巧克力冰淇淋
478246人看过 -
舒芙蕾
356372人看过 -
双色芒果布丁
839227人看过 -
#憋在家里吃什么#奥利奥巧克力脏脏蛋糕卷
357942人看过 -
#憋在家里吃什么#基础迷你泡芙
749376人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#芒果奥利奥慕斯蛋糕
126051人看过 -
纽约酸奶油重芝士蛋糕
134993人看过 -
芒果布丁
2778524人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
587034人看过 -
在家自制珍珠奶茶
459081人看过 -
清蒸鳕鱼#宝宝食谱#
80529人看过 -
戚风草莓蛋糕(6寸)
214019人看过