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炒香芋

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张菇凉的小厨房

香芋为缠绕草本植物，土圞儿属多年生草本植物，一般作一年生栽培，块根呈球状，形似小马铃薯，直径2～7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
“营养是健康的起点”
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10~30分钟   |   切墩(初级)
香芋 半个
、
花生油 少许
、
食用盐 少许
、
小葱 少许
、
酱油 1茶勺
烹饪步骤
小贴士

削芋头皮的时候最好戴上手套，因为芋头里含有皂苷，会刺激皮肤，让人手痒难耐；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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