炸鲜奶
炸鲜奶是地道的广东美食，传统的炸鲜奶是用油锅炸的，不过龙宝觉得用油炸，冬天吃容易上火，而且油反复用也不健康，如果用烤箱就可以解决这个问题。
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶和白砂糖倒进无油的深碗里，隔热水搅拌到白砂糖融化
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶倒入小奶锅里，加入30克的玉米淀粉，搅拌到融化
-
步骤3/10
点击查看大图
把小奶锅放到火源上，开中小火加热，用筷子不停的搅拌，防止糊底，一直搅拌到牛奶和玉米淀粉变成浓稠的糕状
-
步骤4/10
点击查看大图
玻璃碗里事先垫一层耐高温的保鲜膜，把煮好的牛奶糕倒进玻璃碗里，室温下放到凝固
-
步骤5/10
点击查看大图
牛奶糕凝固后，取出切成手指大小的方块。喜欢长条形的可以切长一些
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋打散备用，牛奶糕上先粘一些玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后粘上黄色的面包糠
-
步骤7/10
点击查看大图
牛奶糕全部做好以后，放到不沾的烤盘里
-
步骤8/10
点击查看大图
放进中层，上下火180度烤5分钟，没有烤箱的，那还是用油炸吧，换个小一点的锅会比较省油
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的牛奶糕取出来趁热吃，口感最好
-
最后一步
点击查看大图
不煎不油炸，外脆里嫩，奶香浓郁
不同的烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
炸鲜奶的其他做法
炸鲜奶的相关分类
炸鲜奶的相关推荐
-
牛肉午餐肉（清真版）
34261人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#麻酱豆角
184982人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩
720477人看过 -
清炒小油菜
3609706人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1791323人看过 -
糯米戚风蛋糕
3197459人看过 -
辣白菜烧豆腐
12411人看过 -
电饭煲版酱牛肉
433147人看过 -
百花齐放 可蒸可烤 小米糕 No Simple
115308人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
395830人看过 -
白面馒头
10306884人看过 -
老北京驴打滚
1439734人看过
