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肉三鲜水饺的做法

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肉三鲜水饺

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第一次做

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜半斤

、

肉馅 1斤

、

鸡蛋 3个

、

大虾 15个

、

木耳适量

、

葱适量

、

姜适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.大虾15个，去头，包皮，大点虾的一切4半，小点虾一切3半
步骤2/8 点击查看大图
2.韭菜切小段
步骤3/8 点击查看大图
3.木耳用热水泡一下，切碎。
步骤4/8 点击查看大图
4.3个生鸡蛋，打到碗里，搅拌。锅里倒入油，将搅拌好的鸡蛋，放入锅中，摊熟后，切碎。
步骤5/8 点击查看大图
5.准备好肉馅，葱切碎，姜去皮切碎。
步骤6/8 点击查看大图
6.将以上5步，准备好的材料放入盆中，然后倒入花生油，放入适量的盐和味精，一个方向搅拌均匀，即可。
步骤7/8 点击查看大图
7.取一中碗小麦粉，倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，和成一个面团，用刀切成一小段，一小段的，用擀面杖擀饺子皮，放馅，包饺子，饺子包好后沾点白面，放到盖帘上。（不会包的，可以淘宝买包饺子的神奇就可以帮助大家包饺子）
最后一步点击查看大图
8.饺子快包好后，做热水。开锅后，下25个饺子，用铲子贴着锅底不断搅拌，开锅，浇水，饺子逐渐从锅底漂上来，连续3次，开锅浇水。差不多饺子熟了，出锅。

小贴士

和面用温水。饺子下锅用铲子贴着锅底搅拌，以防把饺子搅拌坏了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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