仙豆糕
仙豆糕从老北京的小吃虎皮饽饽演变而来，精选各种豆类，经过科学搭配，慢火煎至虎皮色，软糯绵密，外皮酥香，重要的是皮薄陷多，口感细腻，特别好吃，而且还特别好做，喜欢仙豆糕的娇小玲珑，不错的午后茶点。
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步骤1/11
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将鸡蛋、白糖、玉米油放一起，搅拌均匀。
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步骤2/11
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筛入低筋面粉、玉米淀粉。
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步骤3/11
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搅拌后揉成光滑的面团。
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步骤4/11
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将豆沙搓成20克一个的小球，将面团搓长分成大小均匀的10份。
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步骤5/11
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每个面剂子搓圆压扁，包入豆沙。
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步骤6/11
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团成一个圆球。
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步骤7/11
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再整成一个方型
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步骤8/11
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平底锅开小火，将糕点放进去，相互之间留有距离。
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步骤9/11
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将糕点的每一面煎至虎皮色，注意经常翻面。
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步骤10/11
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皮薄陷多，软糯绵密，小巧可爱。
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最后一步
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特别多的豆沙，加上酥香的外皮，这个下午有了甜蜜的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-16
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