无需打发的可可麻薯曲奇
曲奇和麻薯的组合,麻薯软糯Q弹,曲奇酥脆,奶香十足巨好吃哦!
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步骤1/17
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1.先做麻薯:糯米粉和玉米淀粉混合
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步骤2/17
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2.加入糖
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步骤3/17
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3.加入牛奶
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步骤4/17
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4.搅拌至顺滑无颗粒
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步骤5/17
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5.搅匀后的面糊倒入碗里,盖上保鲜膜,表面扎几个小孔,放入锅内蒸15分钟
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步骤6/17
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6.取出放至温热后加入黄油揉光滑
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步骤7/17
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7.包上保鲜膜冷藏1小时
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步骤8/17
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8.曲奇面团:黄油室温软化后加入糖拌匀
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步骤9/17
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9.加入蛋液
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步骤10/17
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10.加入淡奶油
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步骤11/17
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11.筛入低粉和可可粉
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步骤12/17
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12.揉成团包上保鲜膜冷藏30分钟
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步骤13/17
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13.取出后都分成12份
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步骤14/17
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14.每个曲奇面团都包入一份麻薯
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步骤15/17
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15.收口搓圆后轻轻压扁放入学厨乌比派模中,放入预热好的烤箱170度烤20分钟
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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巨拉丝
1.烤箱温度时间不同,仅供参考。
2.麻薯和曲奇面团冷藏后用,戴上一次性手套操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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