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不回缩的戚风蛋糕简易版的做法

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不回缩的戚风蛋糕简易版

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 39g

、

细砂糖 18g

、

低筋面粉 80g

、

牛奶 40ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油放入大碗中
步骤2/15 点击查看大图
细砂糖
步骤3/15 点击查看大图
牛奶
步骤4/15 点击查看大图
过筛的低粉
步骤5/15 点击查看大图
蛋黄分离
步骤6/15 点击查看大图
加入三个蛋黄面糊
步骤7/15 点击查看大图
搅拌到顺滑
步骤8/15 点击查看大图
蛋白打发
步骤9/15 点击查看大图
把打发的蛋白先刮两勺到蛋黄糊搅拌
步骤10/15 点击查看大图
再倒回蛋白霜
步骤11/15 点击查看大图
注意消泡
步骤12/15 点击查看大图
从高处倒入6寸模具，震几下，赶走大气泡
步骤13/15 点击查看大图
温度没个烤箱不一样，多尝试几次就会找到适合的温度
步骤14/15 点击查看大图
拿出来等冷却了才脱模
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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