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桂花鱼创新吃法：砂锅焗桂花鱼

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冯卤蛋z

今天还是为同事们做饭的一天，做的是一道香气十足的砂锅焗桂花鱼。 砂锅焗桂花鱼，先用热油煸香葱姜蒜，再把调好味道的鱼块铺在上边，盖着盖子小火慢慢焖熟，期间不加一滴水，全靠焖煮的水汽让鱼肉熟透。 总的来说这道焗桂花鱼的做法很简单，鱼肉腌好以后跟食材一起放到锅子里就不用管了，等着焖熟就能吃啦。简单又好吃，很是适合作为大家的家常菜哦！ 喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
食材清单 加入采购清单
主料
、
桂花鱼 700克
、
调料
、
姜粒 100克
、
大蒜 100克
、
红葱头 100克
、
蒜蓉 30克
、
食用盐 3克
、
食用油 15克
、
玉米淀粉 10克
、
辅料
、
米酒 30克
、
青椒粒 10克
、
红椒粒 10克
、
葱花 10克
烹饪步骤
小贴士

鱼肉切成1CM厚的片即可，容易熟。 非专业人士请勿点火，让酒精自然挥发就好。 焗的过程中锅内温度很高，切勿频繁开盖，会影响成菜质量。 焗的过程中，垫底的姜葱蒜会糊，这是正常现场，时间控制好，糊并不会影响菜品质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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