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蒜苗芹菜炒鸡腿菇的做法

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蒜苗芹菜炒鸡腿菇

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鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、经常食用有助消化、增加食欲。析，鲜鸡腿菇含水分92.2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12.5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸）。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿菇 1根

、

蒜苗 2颗

、

香芹 2颗

、

蒜头 2瓣

、

酱油 2茶勺

、

蚝油 1茶勺

、

食用盐少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿菇洗干净，切成厚薄均匀的大片，在薄片上切成十字花刀；
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿菇焯水，水沸后倒入鸡腿菇煮1分钟捞出；
步骤3/12 点击查看大图
蒜头洗净剁碎；
步骤4/12 点击查看大图
芹菜摘去叶子洗净切段，蒜苗洗净切段，忘记拍照；
步骤5/12 点击查看大图
料理锅中热油加入蒜末炒香；
步骤6/12 点击查看大图
加入芹菜、蒜苗大火翻炒变色；
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡腿菇翻炒；
步骤8/12 点击查看大图
加入一茶勺蚝油；
步骤9/12 点击查看大图
加入一茶勺酱油，少许清水翻炒均匀；
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子焖1分钟左右；
步骤11/12 点击查看大图
炒熟出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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