红豆山药小丸子
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步骤1/5
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我提前一天下午就把小红豆泡上了,因为它太难泡了。泡好后用水煮熟控水,在锅里用少量水化白糖,后倒入煮好控水后的小红豆,直到收汁挂糖霜!就象图上的样子(注意水收完时要多翻动以免糊锅)
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步骤2/5
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山药蒸熟后去皮压成泥,把炒好的蜜红豆倒进去,用勺子或手和匀均!
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步骤3/5
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我用了儿子小时候给他做米丸子的工具!放好山药给豆泥就开始摇吧
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步骤4/5
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左右几下就是圆圆的小丸子了
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最后一步
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装盘开吃!中间小家伙也动手了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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