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是海的味道，红烧带鱼段

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俊俊家常菜

这是第二次做带鱼。还记得第一次做的时候，在超市买的带鱼不是特别新鲜，但是味道还不错。这回做也是因为发现了一个新的菜市场，里边超多的新鲜海鲜，完全控制不住自己。看了带鱼很好，就买了两条，这边带鱼28一斤（多家对比和老板还价之后的），一斤多一点，正好两人份，鱼新鲜的很。就是收汁没看住，整的粘锅了，下次注意。不过还是想把这道菜分享给大家，希望大家喜欢。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
带鱼 600g
、
姜 少量
、
葱 少量
、
干辣椒 3~4个
、
料酒 少量
、
食用油 少量
、
盐 少量
、
老抽 少量
、
糖 少量
、
醋 少量
烹饪步骤
小贴士

1.煎带鱼不能着急翻面，容易烂，小火慢煎，会更容易成型。 2.海鱼避免加多盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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