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日式南瓜炖肉碎

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咸香和清甜的融合，还真有点意思

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

南瓜 1个

、

猪肉末 200克

、

荷兰豆 1小把

、

洋葱半个

、

生抽 30克

、

清酒 15克

、

味啉 15克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜切大块去皮，只用把最外层偏硬的皮子去掉就可以了，不用完全切光，这样煮的时候不容易碎。
步骤2/5 点击查看大图
烧一锅开水，水沸腾后放入荷兰豆汆烫2分钟，捞出来备用。
步骤3/5 点击查看大图
另取不粘锅倒油烧热，放入洋葱丝炒香，再加猪肉末炒至变色。
步骤4/5 点击查看大图
接着放入南瓜，加入200ml清水，调入2大勺清酒、1大勺味啉、1大勺白糖、2大勺生抽，搅拌均匀开大火煮沸，转中小火煮8分钟。煮到南瓜变软，汤汁变少，加入荷兰豆继续煮1分钟就可以关火出锅。
最后一步点击查看大图
南瓜绵软，肉末咸香，还有荷兰豆淡淡的清甜，搭配在一起特别和谐呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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