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芝士披萨的做法

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芝士披萨

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披萨来源于意大利，通常做法是在发酵的圆饼上面覆盖番茄酱、奶酪等其他配料，披萨饼皮制作比较简单，不需要揉出手膜，节省时间；配料也比较随意，想吃什么放什么，下面我们一起来制作一个有浓浓芝士香的芝士披萨吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 215g

、

糖 8g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

玉米油 12g

、

温水 135g

、

培根、青豆、玉米、芝士、番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先制作饼底，所有材料准备好
步骤2/18 点击查看大图
所有干性材料放入盆里，加入玉米油。一点点加入温水
步骤3/18 点击查看大图
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵
步骤4/18 点击查看大图
等待发酵的时候制作馅料
步骤5/18 点击查看大图
将培根切成小块，放入锅中煎熟
步骤6/18 点击查看大图
青豆和玉米粒炒熟，晾凉备用
步骤7/18 点击查看大图
面团发酵至2倍大，戳洞不反弹，完成发酵
步骤8/18 点击查看大图
取出面团，用擀面杖进行排气
步骤9/18 点击查看大图
分成两份
步骤10/18 点击查看大图
擀成比模具大一圈的圆饼，放入模具中
步骤11/18 点击查看大图
在边上放入一圈芝士
步骤12/18 点击查看大图
先把4个对边按压下去，再把剩下的角也压下去，要留空隙露出芝士
步骤13/18 点击查看大图
先用叉子把按压下去的面皮戳孔，然后把剩下的地方也戳孔
步骤14/18 点击查看大图
饼底先刷一层番茄酱，再放一层芝士
步骤15/18 点击查看大图
放入晾凉的培根、青豆、玉米粒
步骤16/18 点击查看大图
再放一层芝士
步骤17/18 点击查看大图
放入预热好200度的烤箱，上下火约烤15分钟
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取出脱模晾凉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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