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蒜辣酱香萝卜粉的做法

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蒜辣酱香萝卜粉

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【4-181】这是一个昨天粉条泡多了烧锅萝卜尝尝呢的故事……嗯，是我妈喜欢的那种弹糯粉条软萝卜 ----- 2019.12.20

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红萝卜大半根

、

粉条一把

、

葱小半根

、

蒜五瓣

、

香菜可选

、

郫县豆瓣酱可选

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

醋几滴

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红萝卜收拾干净去头去尾去须须，带皮切成不算很细的丝/不算很粗的条
步骤2/8 点击查看大图
扔到提前烧热加油晃匀的锅里，中大火翻软翻变色，根据萝卜量跟个人喜好加盐撒五香粉
步骤3/8 点击查看大图
努力划拉到萝卜尝起来没怪味，大胆淋上圈生抽
步骤4/8 点击查看大图
咔咔翻匀扔提前收拾好的葱蒜，记得留下一小半，根据自己扛辣程度加郫县豆瓣酱或者别的什么酱
步骤5/8 点击查看大图
努力翻匀划拉香往里稍微加点水，扔上提前泡软泡胖/昨天泡多没用完的粉条，搅和搅和盖上盖
步骤6/8 点击查看大图
把火调小咕嘟个两三分钟，开盖扔剩下的葱蒜，抽空揪点尝尝小心烫
步骤7/8 点击查看大图
根据个人口味补料，味道合适了点醋扔香菜，关火随便搅和两下拿盘盛出来
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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