鸡腿烧芋头
芋头属于淀粉类蔬菜,含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质,以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素,适量食用能增强人体免疫功能,在日常生活中人们常把芋头作为餐桌上的佳肴,能提高机体免疫力:芋头中含有人体所需的多种营养成分,其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,提高机体抵抗力,适量食用芋头有益于人体免疫力提升,抵御疾病侵袭;能健脾消食:芋头入脾胃经,可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能,所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食,促进食物的消化吸收;能改善便秘:芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体,可以促进食欲、帮助消化。加上鸡腿做成这道菜,荤素搭配营养美味。
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步骤1/8
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鸡腿洗净切块。
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步骤2/8
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放入蚝油、料酒、生抽、姜片。
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步骤3/8
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拌匀腌制半小时。
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步骤4/8
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多功能锅插电,倒入适量油,把切好的芋头放入油锅中小火煎至变色。
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步骤5/8
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倒入切好的鸡腿肉,和芋头一起翻炒。
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步骤6/8
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倒入适量清水或高汤,加入几段大蒜苗,少许盐、糖调味。
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步骤7/8
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盖上锅盖,中火焖烧,直至鸡腿烧熟,芋头软糯后即可出锅。
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最后一步
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盛盘,美味的鸡腿烧芋头就完成啦。
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发布于 2019-12-21
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