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金针菇瘦肉蛋花汤

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芸淡疯晴

金针菇做汤最有营养，口感又好，喝起来很香。猪腰子金针菇汤、鸡蛋瘦肉金针菇汤都不错。做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。 金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
金针菇 160克
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1小勺可不要
、
盐 少许
、
葱段 少许
、
猪肉 50克
、
玉米油 适量
、
地瓜粉 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-21

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