香气甚是好闻的菱角莲子糖水
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市场上还有新鲜的菱角与莲子，买点回家，放入炖锅慢煮，加入些许冰糖调味，屋里弥漫着莲的味道，香气甚是好闻。因为菱角用的是嫩菱，较为鲜美甘甜，多汁脆香，而莲子却是粉粉的、软软的、糯糯的，最美妙不过的是那汤水，淡雅的清香，恰到好处的甜味，这一碗糖水，流转在口腔里清香微甜，过后还总觉得嘴有余香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。
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步骤2/4
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将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择'糖水'模式，隔水蒸炖1个小时。
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步骤3/4
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加入冰糖，待其融化。
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最后一步
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加入冰糖，待其融化。
小贴士
没有冰糖也可以换成白糖或红糖，喜欢吃甜的就下多点糖，喜欢吃淡的，甜可以少下点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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