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白菜鱼饼汤

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选购小白菜有两个要求:一是鲜,即新鲜度要高。小白菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水,壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩,即长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-23

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