米酒
-
步骤1/7
糯米提前一晚泡好
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水上锅，从上汽开始计时，蒸一小时
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好后，完全放凉，必须等到糯米凉透。拌入一包安琪甜酒曲（500克糯米一包甜酒曲，以此类推）均匀搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入盛米酒的器皿中，压实。表面做一个凸起球面。
-
步骤5/7
点击查看大图
最后包上保鲜膜，盖上盖子放入恒温的酸奶机里。静静的等待三天！(ps:为了做米酒，我在淘宝花二十几块钱买了一个小酸奶机，我所需的功能就是恒温保暖，所以非常满足我的需求，不足的是太小了。家用够了！）
-
步骤6/7
点击查看大图
米酒出锅了，非常甜糯，喜欢带点酸味和酒味的可以再多暖上一天
-
最后一步
点击查看大图
冬天来了，来碗暖暖的米酒蛋花吧。
1.做的过程中，所有的器具必须无油！
2.如果搅拌的时候糯米太黏，可以浇上一点点凉水就能均匀搅拌了。
3.发酵好的米酒拿出来，放进冰箱冷冻几不会继续发酵，吃时拿出来，口感不变。放进冷藏里大概三天后会持续发酵哦。不喜欢酒味大的朋友，一定要冷冻起来。
快快学起来，按我说的步骤做，零失误哦！ つつ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
米酒的其他做法
米酒的相关分类
米酒的相关推荐
-
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
6038560人看过 -
芋头蒸排骨
12452456人看过 -
茶叶蛋的做法
1645563人看过 -
夏日开胃主食｜东北酸菜猪肉蒸饺
117742人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12367506人看过 -
蒸面条（河南卤面）
3307228人看过 -
#硬核菜谱制作人#米酒蛋花汤
690143人看过 -
韭菜包子
255357人看过 -
自制月饼转化糖浆
629507人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3138627人看过 -
巨巨巨好吃的凉拌鸡腿
321711人看过 -
丹麦芝士培根面包
61931人看过
