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东北大乱炖（大丰收）的做法

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东北大乱炖（大丰收）

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

腔骨 400

、

南瓜 150

、

土豆 160g

、

香菇 6-8朵

、

芸豆 200g

、

玉米 1根

、

生抽 35g

、

老抽 15g

、

蚝油 25g

、

葱少许

、

姜 2片

、

八角 1个

、

花椒十几个

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
步骤2/10 点击查看大图
香菇搓洗干净，切去根部，豆角摘去老弦，冲洗干净，玉米剁块。
步骤3/10 点击查看大图
南瓜去皮切块，土豆削皮切块
步骤4/10 点击查看大图
腔骨冷水入锅焯去血水。
步骤5/10 点击查看大图
铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香
步骤6/10 点击查看大图
加入腔骨翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入生抽炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时
步骤9/10 点击查看大图
开盖加入盐。
最后一步点击查看大图
最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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