白白胖胖大馒头
这款大馒头喊糖量高 南方人吗 比较爱吃甜的馒头
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食材部分忘记拍照了 将就看吧把面粉 白糖 水 酵母放入一起柔出五分钟后加入猪油继续柔出光滑细腻面团来我的面粉是超市买的最普通那种 所以500克面粉只需要250水和5克猪油每一种面粉吸水量都不一样自己可以掌握
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面团柔出光滑后不急的发酵 先把她分成8等份 馒头的大小可根据你们自己喜欢的大小来分
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柔出光滑胖嘟嘟的形状来放入烤箱里发酵半个小时
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时间到发到两倍大就可以了
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把馒头生胚放入蒸屉 中火烧开蒸12分钟闷五分钟打开
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出炉了每一个都是胖胖的
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拿出一个看看真的很漂亮一个馒头比我儿子脸还大
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切开看看里面的组织真的很细腻
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一斤面粉做了8个馒头 所以我多做了几个拿去送人
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最后一步
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包装好了大馒头感觉档次就不一样
想做出白白胖胖的大馒头 一定要柔出光滑的面团
家里如果有面包机搅拌机都可以扔给机器柔也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
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