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南瓜磅蛋糕的做法

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南瓜磅蛋糕

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之前很排斥磅蛋糕，总觉得热量太高，吃了容易发胖，这次是用南瓜做的，多粗粮，少脂肪，好吃又好看。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

南瓜泥 70克

、

低筋粉 70克

、

杏仁粉 20克

、

黄油 70克

、

糖粉 55克

、

鸡蛋液 70克

、

泡打粉 2克

、

朗姆酒 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉，打发至完全吸收
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋液慢慢加入中速打发。每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次
步骤3/15 点击查看大图
黄油打发至体积增大，颜色发白后，加入朗姆酒打匀，再加入南瓜泥
步骤4/15 点击查看大图
搅拌拌匀
步骤5/15 点击查看大图
所有粉类事先混合过筛一次，再筛入打发好的黄油中
步骤6/15 点击查看大图
翻拌至面糊呈现出有光泽的状态
步骤7/15 点击查看大图
装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具
步骤8/15 点击查看大图
表面撒上南瓜籽仁，震几下模具
步骤9/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层140度，烤制约45分钟。烤制约10分钟的时候，刀子沾水从中间划一道
步骤10/15 点击查看大图
表面上色均匀后即可出炉趁热脱模
步骤11/15 点击查看大图
脱模后，趁着有点余温裹上保鲜膜冷藏1天后食用，口感更佳
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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小贴士

1.鸡蛋要用常温的 2.根据各人口味调整加糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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