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年夜饭宴客菜之糖醋里脊的做法

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年夜饭宴客菜之糖醋里脊

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糖醋里脊只要掌握好挂糊和糖醋的比例，做法很简单的，口感香酥细嫩！味道酸甜可口！家人们都很喜欢，学会一款可以做像糖醋鸡肉、糖醋排骨之类的。

食材清单加入采购清单

里脊肉 300克

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉 30克

、

番茄酱 50克

、

盐 5克

、

生抽 3克

、

十三香 2克

、

蚝油 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉竖着切条加入调味料【除番茄酱，淀粉以外】
步骤2/11 点击查看大图
搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
腌制后加入鸡蛋一个【里脊肉少可以选择小个鸡蛋】玉米淀粉【玉米淀粉可以把里脊肉裹一层，吃的时候外酥里嫩】
步骤4/11 点击查看大图
搅拌上浆【淀粉的量可以拿一根肉丝看一下，肉丝挂上糊就正好】
步骤5/11 点击查看大图
番茄酱要挑选番茄沙司来做，口感酸甜适口！
步骤6/11 点击查看大图
锅多放一点油，油温用筷子试一下，筷子周围冒泡泡就正好。里脊肉要一根根下，等定型后再用筷子拌。煎至两面金黄捞出。
步骤7/11 点击查看大图
等油温再次上升放里脊肉复炸再一次盛盘。
步骤8/11 点击查看大图
锅里留一点底油，放入番茄酱开小火翻炒一下下。
步骤9/11 点击查看大图
放入里脊肉反复颠几下，让每根里脊肉都裹上番茄酱。
步骤10/11 点击查看大图
出锅撒点熟的白芝麻更香！
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜口感不错！外酥里嫩！吃的好满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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