润肺化痰止咳的金桔柠檬膏
万能的马爸爸家买了几斤广西融安的金桔,着实惊到我了,区别于超市里金灿灿的金桔,这个金桔黄中带青,入口没有一丝酸味,甜到融化。家里做柠檬膏的柠檬还有几个,那就做几瓶金桔柠檬膏吧,换个口味喝喝。也可以放入橙子、苹果、梨煮成水果茶也是不错的哟,期待你们的成品!
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步骤1/7
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金桔冰糖按照2比1的比例称好,柠檬用食盐搓一搓,70度热水烫一下
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步骤2/7
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清水里加点食盐融化开,放入金桔浸泡半小时
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步骤3/7
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切薄片
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步骤4/7
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放入干净的盆中放冰糖腌制,如果是冰糖粉的话6到8小时,如果是我这样的颗粒,现在的天气加盖放室外一夜
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步骤5/7
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腌制出胶最好
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步骤6/7
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准备干净无油的锅子,把腌制好的金桔倒入,小火熬半小时加柠檬片,继续小火熬制,全程大约一个半小时,期间不停搅动,避免糊锅
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最后一步
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放凉装入消毒好的瓶子里即可
炒鸡啰嗦:
1.金桔和柠檬的比例是2比1,这样才能熬出浓稠的状态。
2.腌制金桔片的冰糖,如果希望早点出胶,可以用料理机打成冰糖粉,速度更快。
3.全程小火,最好用不粘锅,越到最后越要注意火候,不要在关键时候熬糊呀,不要问我是咋知道滴……一把辛酸泪呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-25
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