全麦馒头
我喜欢吃粗粮，家中也是常备全麦粉和黑麦粉，用全麦粉做馒头也非常好吃，这回试了做一下天然酵母的馒头。如果没有天然酵母的可以面粉和水1：1替换天然酵母的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
天然中种酵母，水，酵母液，糖混合
-
步骤3/11
点击查看大图
加入干酵母和全麦粉
-
步骤4/11
点击查看大图
混合成团
-
步骤5/11
点击查看大图
盖盖醒发10分钟，再揉圆
-
步骤6/11
点击查看大图
室温盖盖发酵2小时，两倍大就好，因为是天然酵母发酵会慢很多。
-
步骤7/11
点击查看大图
分割50克一个小剂子
-
步骤8/11
点击查看大图
揉圆
-
步骤9/11
点击查看大图
放入蒸盘
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发1小时，两倍大，蒸20分钟，焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后可以装保鲜袋冷冻，吃的时候热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
全麦馒头的其他做法
全麦馒头的相关分类
全麦馒头的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#营养早餐就是全麦馒头
164611人看过 -
红糖全麦馒头
166419人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#全麦馒头
147738人看过 -
【全麦馒头】混在大号鹌鹑蛋里的石头
126122人看过 -
#一道菜表白豆果美食#全麦馒头
226770人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#100%全麦馒头
159617人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6289153人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5715672人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16880797人看过 -
凉拌白菜
4457316人看过 -
超松软の全麦馒头
290006人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5848311人看过
