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客官你的～扇贝酸菜馅饺子，来了的做法

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客官你的～扇贝酸菜馅饺子，来了

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我也是第一次做扇贝酸菜馅饺子，味道还可以，大家喜欢可以动手试一试，总不会是黑暗料理。从中医理论而言，扇贝具有滋阴补肾调中的功效。近代研究表明，扇贝含有大量的生理活性物质，并且具有较高的药用价值。扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性。扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）能促进细胞的生长发育，改善大脑机能，提高记忆力。扇贝中含量最丰富的矿质元素锌对儿童的生长发育、防治贫血有重要作用。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

酸菜 300g

、

扇贝裙边一碗

、

鸡蛋一个

、

饺子皮适量

、

淀粉 2汤匙

、

盐巴一汤匙

、

生抽一勺

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
清理扇贝的过程太艰辛了，不说了。这个是扇贝裙边不，酸菜洗净，不要有水分
步骤2/15 点击查看大图
酸菜切末
步骤3/15 点击查看大图
扇贝也切末
步骤4/15 点击查看大图
放入碗中，少许生姜
步骤5/15 点击查看大图
适量生抽
步骤6/15 点击查看大图
一个鸡蛋，一勺盐
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
开始包了，包的过程不写了，随意你们，怎么喜欢怎么来
步骤9/15 点击查看大图
热水烧开
步骤10/15 点击查看大图
放入饺子，记得不要粘锅了，加热后加适量的冷水，过程中加两次冷水，这样饺子差不多可以了
步骤11/15 点击查看大图
放自己喜欢的调料，我放虾干
步骤12/15 点击查看大图
出锅，放点生抽或者醋，味道更好
步骤13/15 点击查看大图
扇贝酸菜馅饺子好了
步骤14/15 点击查看大图
趁热打铁赶紧吃吧
最后一步点击查看大图
扇贝酸菜馅饺子

小贴士

煮饺子的为什么放两次冷水，是为了验证饺子熟了没，一般浮上来基本熟了，我姑姑教我的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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