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凉拌菜的做法

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凉拌菜

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晚餐最多出现的快手菜家里有啥拌啥方便省时材料够多就来个豪华版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

洋葱半颗

、

蟹棒一袋

、

金针菇一包

、

鸡蛋两个

、

红辣椒一根

、

黑芝麻一小把

、

藤椒油一小勺

、

白酒一茶勺

、

海鲜酱油两茶勺

、

香醋一茶勺

、

蜂蜜一茶勺

、

盐半小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
摊鸡蛋饼鸡蛋打散成蛋液加一勺水搅拌均匀口感会更嫩些锅里放油可略多些倒入蛋液待成型后翻面略煎下出锅
步骤2/5 点击查看大图
准备菜丝蟹棒上屉蒸熟（约10分钟）撕成丝黄瓜蛋饼洋葱切丝金针菇焯水沥干红辣椒切圈儿
步骤3/5 点击查看大图
加入调料盐+酱油+醋+蜂蜜+藤椒油+白酒加入后搅拌均匀白酒提味儿杀菌凉菜里最好都点一点儿
步骤4/5 点击查看大图
炒黑芝麻不管什么芝麻炒一下会特别提香小锅里不用放油干炒一下芝麻微蹦闻到香味就好
最后一步点击查看大图
撒芝麻～撒花刚炒好的热芝麻撒到凉菜上有滋滋吱吱的声音非常好听有种幸福感

小贴士

1、想要营养均衡的话注意荤素搭配哟～ 2、蟹棒蒸熟更能保留鲜味 3、黑芝麻可以替换成任意干果碎最好都炒一下口感更香更脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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