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干锅千叶豆腐的做法

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干锅千叶豆腐

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又是一道疯狂打call的下饭菜，每次做这道干锅我都会煮多点饭，这才是对下饭菜的尊重嘛。

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千页豆腐 2块

、

五花肉 200g

、

洋葱 1个

、

红辣椒 1根

、

绿辣椒 1根

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

郫县豆瓣酱 40克

、

生抽 20g

、

料酒 15g

、

蚝油 30g

、

青蒜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青红辣椒切块、洋葱切丝、青蒜切断。
步骤2/15 点击查看大图
五花肉切片。
步骤3/15 点击查看大图
千页豆腐切片。
步骤4/15 点击查看大图
姜切末、蒜切片。
步骤5/15 点击查看大图
锅内下油，下千叶豆腐。
步骤6/15 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤7/15 点击查看大图
锅内留油，下五花肉煸炒出油。
步骤8/15 点击查看大图
再放入姜末、蒜片炒香，放郫县豆瓣酱。
步骤9/15 点击查看大图
中火炒出香味。
步骤10/15 点击查看大图
放煸好的五花肉和千页豆腐，翻炒均匀上色。
步骤11/15 点击查看大图
再加入料酒、蚝油、洋葱丝，红绿辣椒翻炒片刻。
步骤12/15 点击查看大图
再在表面放上适量的青蒜，稍微翻炒一下。
步骤13/15 点击查看大图
另取锅，锅内垫上一些洋葱丝，和青蒜头部的地方。
步骤14/15 点击查看大图
把炒好的千张豆腐放上，开火干逼2分钟即可上桌。上桌明火小火干逼，干锅千叶豆腐可以开吃啦！
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开动啦，米饭煮够没？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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