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麻辣千张丝，切一切，拌一拌，简单又美味的做法

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麻辣千张丝，切一切，拌一拌，简单又美味

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这是一道很简单的菜，只需切一切，拌一拌却非常的美味，麻辣鲜香，有空试试吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千张（豆腐皮） 2张

、

香菜 5根

、

小香葱 1小把

、

花生碎适量

、

孜然粉少许

、

花椒油少许

、

盐少许

、

醋适量

、

生抽适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将千张切细丝，如果怕不卫生可以蒸一下或焯一下水再切。
步骤2/8 点击查看大图
将小香葱、香菜洗干净，切段备用。
步骤3/8 点击查看大图
将炒熟的花生切成酥花生碎，放花生碎可以增加香味和口感层次。
步骤4/8 点击查看大图
将花生碎，小葱，香菜和千张丝一起放入盘子。
步骤5/8 点击查看大图
加入配料表中的所有调料，孜然粉放图上这一点即可，调个后味，不用太突出。
步骤6/8 点击查看大图
辣椒油是这道菜的关键，选择香而微辣的更合适，醋也是一点即可，不用太突出酸味。
步骤7/8 点击查看大图
整体鲜香美味，非常可口。
最后一步点击查看大图
特别好吃。

小贴士

如果千张丝比较干，可以加少许的凉开水拌或者煮一下再切，会变得软一些。喜欢吃筋道点的可以不用，干一些口感更筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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