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马拉糕的做法

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马拉糕

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过年家宴少不了美味的点心，今天来学做一道广式小点心——马拉糕,口感香甜松软，做法也特别简单，不用烤箱不用发酵，甚至无需打发，只要将食材简单混合后，撒上葡萄干，上汽蒸25分钟左右即可，用手轻拍，Q弹十足，赶紧学起来，除夕家宴让你大显身手！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

白砂糖 80g

、

融化黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

泡打粉 6g

、

纯牛奶 60g

、

吉士粉 20g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：低筋面粉150克、白砂糖80克、融化黄油30克、鸡蛋3个、泡打粉6克、60克纯牛奶、吉士粉20克、葡萄干适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
150克低筋面粉、6克泡打粉、20克吉士粉筛入碗中搅拌均匀；
步骤3/12 点击查看大图
倒入80克白砂糖，混合均匀；
步骤4/12 点击查看大图
打入3个鸡蛋，60克纯牛奶，继续混合成光滑无颗粒的状态；
步骤5/12 点击查看大图
搅打至图中状态后（细腻无颗粒的面糊状）盖上保鲜膜静置20分钟左右；
步骤6/12 点击查看大图
揭开保鲜膜倒入30克融化黄油搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
取一个模具刷上油；
步骤8/12 点击查看大图
倒入面糊后震荡均匀，撒上适量葡萄干；
步骤9/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架，放入马拉糕，上汽蒸20-25分钟左右；
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后取出脱模；
步骤11/12 点击查看大图
切成小块即可开吃；
最后一步点击查看大图
松软香甜，细腻Q弹，奶香浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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