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山药酒酿圆子羹的做法

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山药酒酿圆子羹

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食材清单加入采购清单

山药豆 80克

、

酒酿 50克

、

鸡蛋一个

、

糯米粉 130克

、

枸杞 10克

、

白砂糖 20克

、

番薯粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择迷你山药豆搭配，特别好吃。
步骤2/12 点击查看大图
清水洗去山药豆外皮的灰尘。山药豆冷水下锅煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
煮熟的山药豆冲洗一下冷水再剥比较方便。
步骤4/12 点击查看大图
糯米粉加100点温水，边加边用筷子搅拌，和成软硬适中的糯米面团。
步骤5/12 点击查看大图
面团先揉成长条切小剂子。取2个剂子放手心揉成圆形。
步骤6/12 点击查看大图
水开下圆子煮熟。
步骤7/12 点击查看大图
加入酒酿【喜欢酒酿的可以多加一点】与剥好的山药豆。
步骤8/12 点击查看大图
加入枸杞与白砂糖，淋入番薯粉勾芡，一边加一边拌。
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋液放在漏勺上淋到锅里【鸡蛋液用漏勺淋，做好的蛋液是一丝丝的】翻滚至熟关火。
步骤10/12 点击查看大图
作为早餐也是不错的选择。
步骤11/12 点击查看大图
香甜美味的甜羹快来尝尝吧！
最后一步点击查看大图
圆子的糯滑与山药豆粉粉的口感超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-01

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