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干锅鸡翅的做法

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干锅鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅十个

、

莲藕一根

、

葱姜蒜适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

老干妈适量

、

红油豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱姜蒜备用
步骤2/12 点击查看大图
藕片沥干水备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅两面划刀，加料酒盐生抽老抽腌制半个钟
步骤4/12 点击查看大图
锅里加油，小火把鸡翅两面煎熟
步骤5/12 点击查看大图
煎好的鸡翅铲起来备用
步骤6/12 点击查看大图
藕片过油炒一下
步骤7/12 点击查看大图
藕片炒好备用
步骤8/12 点击查看大图
热锅凉油，加豆瓣酱，老干妈，小火炒出红油
步骤9/12 点击查看大图
加入葱姜蒜花椒干辣椒，炒出香味
步骤10/12 点击查看大图
加入鸡翅翻炒，加适量生抽
步骤11/12 点击查看大图
加藕片，翻炒均匀，加适量糖
最后一步点击查看大图
撒葱花，出锅

小贴士

有豆瓣酱出场的时候就要注意盐的控制，，老干妈和豆瓣酱都有盐，后面就不需要再加盐了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-01

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