粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包
最近我发的食谱都是血糖高的人可以适量吃的,主要就是因为我自己血糖控制不好,但爱吃面点和甜食的我只能做一些适合自己吃的东西,所以粗粮,代糖是我主要使用的材料,粗细粮搭配的食品不仅适合糖尿病人其实也适合怕胖的人。
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步骤1/9
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用微波炉4分钟烤少许花生米,搓去皮用搅拌机少打几下就可以了,会有些颗粒感,熟黑芝麻加一把白芝麻也碎掉拌在一起,最后加上2汤勺面粉一起混合。
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步骤2/9
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加入麦芽糖醇液拌成这样,自己可以尝下甜味是否合适,自行添加到自己的口味。
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步骤3/9
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用面包机帮助揉面,不用等它发面,直接取出来做就好。
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步骤4/9
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面揉好直接搓成长条,切成大小均匀的剂子。
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步骤5/9
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全部擀成包子皮,就可以包了。
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步骤6/9
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挖上一坨馅料,这个糖醇液拌好会比较粘,不是很好弄,但很适合包包子,不会散。
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步骤7/9
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包好反扣过来团成圆圆的样子,就可以了。
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步骤8/9
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全部包好放在温暖的地方发酵30分钟再蒸。我一般都是用蒸烤箱开40度发酵档预热5分钟后关闭,放入包子关上门在密闭空间里自然醒30分钟。醒发好后直接开蒸,15分钟即可。
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最后一步
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黑全麦做出来会有很香的麦香味,相对白面的来说对血糖波动会小些,不含油脂和白糖的糖包子,同样好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
黑全麦芝麻花生糖包的其他做法
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